Il mais nero spinoso, che fa gola a molti, per una sera diventa non tanto il piatto forte di una cena ma il centro di un dibattito che si terrà domani sera alle ore 20:30 alla trattoria ‘La Cantina’ di Esine.
L’evento, organizzato da Apav di Vallecamonica ed all’interno delle Settimane della gastronomia camuna, serve per rilanciare e far scoprire a molti questo prodotto tipico locale. Presenti Emanuele Moraschini, sindaco di Esine, Francesco Ghiroldi, sindaco di Piancogno, Mino D’Amico, presidente del gruppo Ristoratori di Valle Camonica, Luca Giupponi dell’Università della Montagna di Edolo e Silvano Nember, esperto di gastronomia bresciana. Per partecipare si può chiamare il 349 00 88 680.
