Lago d’Iseo e Vallecamonica uniti per valorizzare i piatti tipici del territorio.
E’ questa l’idea de ‘La Valle dei Segni in tavola’, iniziativa voluta dall’Associazione ristoratori della Vallecamonica guidata da Mario Bezzi, che quest’anno si avvarrà anche della collaborazione dei ristoranti del lago d’Iseo per uno scambio gastronomico di cui beneficeranno tutti i residenti in Valle.
Dal 30 settembre al 12 novembre, infatti, in 20 ristoranti sarà possibile gustare ad un prezzo fisso le bontà locali: i ristoranti in Valle, inoltre, proporranno oltre ad un menù tipico anche un piatto di pesce del lago, così come gli esercizi sul Sebino inviteranno i clienti ad assaggiare prodotti camuni.
Un’iniziativa che, ha spiegato Riccardo Venchiarutti, sindaco di Iseo, ‘mette insieme due comparti di filiera che a volte faticano a parlarsi e collaborare, come produttori e ristoratori’.
