Da Sapì è l’unico ristorante in Vallecamonica in possesso del Bib Gourmand della Guida Michelin. Per il ristorante di Esine è arrivata la riconferma anche per il 2023 sulla rinomata guida, un apprezzato riconoscimento che viene assegnato tutti quei locali in grado di proporre una piacevole esperienza gastronomica con un menù completo ad un prezzo più che ragionevole.
La stessa Michelin afferma che “L’assegnazione di questo riconoscimento dimostra che il buon cibo non deve necessariamente avere un prezzo elevato”.
In particolare, Da Sapì, sapientemente gestito da Daniela Foppoli, Mauro Vielmi e da tutta la squadra, già premiato con la chiocciola slow food, il massimo riconoscimento in tema di cucina etica, e dal Gambero rosso, ama raccontare storie culinarie attraverso i piatti, con una cucina contemporanea e con un’attenta ricerca delle materie prime.
In provincia di Brescia è il sesto, mentre il Vallecamonica il primo ad entrare nella lista dei Bib Gourmand.
