Giunge da Berzo Demo il miglior salame camuno. E’ l’azienda agricola di Oscar Baccanelli, con sede appunto a Berzo Demo, la vincitrice del premio per il Miglior salame della Vallecamonica, giunto all’ottava edizione ed indetto dalla Comunità Montana.
A giudicare i salami provenienti dai trentaquattro partecipanti di questa edizione, il 18 marzo scorso, c’era una giuria tecnica composta da quindici membri della delegazione bresciana dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi, alla presenza di Enrico Dellanoce, assessore all’Agricolatura dell’ente comprensoriale.
La giuria ha quindi decretato secondo classificato il salame presentato da Francesca Polonioli di Capo di Ponte; al terzo posto, invece, Claudio Surpi di Nadro di Ceto, che l’anno scorso si era classificato primo. Il concorso rientra tra le attività di sostegno e di sviluppo del paniere dei prodotti agroalimentari “Sapori di Vallecamonica” voluto dalla Comunità Montana.
