(Foto da Bresciaoggi)
A Paisco Loveno la nuova stalla con caseificio e fienile annessi è ormai completata. Una volta pronta verrà assegnata in gestione attraverso un bando pubblicato nei giorni scorsi dal Comune e che scadrà a fine giugno. Sul sito si trovano tutte le informazioni relative all’indagine di mercato per l’acquisizione di proposte progettuali inerenti lo sviluppo dell’agricoltura e della zootecnia propedeutica alla stipula di contratto di concessione per la gestione di una nuova stalla. Si punta ad assegnare la conduzione entro la fine di luglio, e di chiudere sia la parte amministrativa a fine agosto, in modo che il nuovo gestore della stalla possa iniziare l’attività a settembre, quando gli animali torneranno dall’alpeggio.
I candidati dovranno farsi carico anche della gestione del castagneto da frutto adiacente, della manutenzione ordinaria della strada silvo-pastorale che collega la località Plass alla località Forno D’Allione e dare la disponibilità alla fornitura di servizi quali custodia, trasformazione del latte, vendita dei prodotti agroalimentari delle aziende agricole insistenti sul Comune di Paisco Loveno. L’intervento è stato pensato e progettato dall’amministrazione di Bernardo Mascherpa ed è stato finanziato dalla Regione Lombardia con circa 800mila euro. L’obiettivo della struttura vuol essere quello di preservare nel piccolo paesino di 150 abitanti la cultura dell’allevamento e della trasformazione del latte in formaggi e burro.
